台中一名林小姐帶著家人一共14人到鼎泰豐用餐，因為暑假期間沒有開放訂位，林小姐現場排隊向店員告知因為長輩多，希望能有包廂的位子，店員也同意，但林小姐投訴，他們用餐到一半店員才突然告知包工廠降溫風扇廂有低消8千元，因為用餐是14人，要算兩間包廂1萬6千元，店員還說可以打折算1萬塊，但林小姐當天只點了5千元，為了補足低消差額最後多買了24籠小籠包，控訴鼎泰豐「強迫消費」，但公關回應，在客人入座前有說明低消規定，目前已經退費處理。
負壓風機向外排出空氣使室內氣壓下降，室內空氣變稀薄， 形成一個負壓區，空氣由于氣壓差補償流入室內。在工業廠房實際套用中，負壓風機集中安裝于廠房一側，進氣口于廠房房另外一側，空氣由進氣口到負壓風機形成對流吹風。在這個過程中，靠近負壓風機附近的門窗保持關閉，強迫空氣由進氣口一側門窗補償流入車間。空氣排著隊、有秩序的由進氣口流入車間，從車間流過，由負壓風機排出車間。換氣徹底、高效，換氣率可高達99%。通過具體的工程設計、根據需要設計換氣速度和風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，任何通風不良問題均能一次性徹底解決。負壓排風扇從開啓風機的幾秒鍾內即可達到通風的效果。
鼎泰豐公關吳怡蓉：「通風設備經過服務人員說明，指定使用包廂將收取低消，而且貴賓也同意後給予安排。」
鼎泰豐公關強調，員工在帶位前有告知低消規定，雙方各說各話，不過鼎泰豐目前已經同意退費，只是宴客請家人吃飯，卻因為低消問題吃得一肚子氣。
通風設備系統按照工作動力不同，一般有自然通風和機械通風兩種。通風設備主要通風管道，室內送、排風口，室外進、排風裝置，風機，除塵器以及控制系統等組成。常用的通風管道的斷面有圓形和矩形兩種，同樣截面積的風道，以圓形截面省材料，而且其流動阻力小，因此採用圓形風道的較多；常用的送、排風口有以下幾種：百業風口、空氣分佈器；風機中離心式通風機和軸流式通風機是常用的兩種；除塵器主要有重力沉降室、旋風除塵器、袋式除塵器、濕式除塵器和靜電除塵器等。
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